Les burgers, l’aliment réconfortant par excellence apprécié par beaucoup à travers le monde, ont transcendé leurs modestes débuts pour devenir un symbole d’innovation et d’indulgence culinaire. Des cheeseburgers classiques aux créations gastronomiques, il existe un burger pour chaque palais. Voici un tour d’horizon de huit destinations de burgers de premier ordre qui promettent de titiller vos papilles :
Shake Shack – New York City, USA
Niché au cœur de NYC, Shake Shack est réputé pour son délicieux ShackBurger – un steak Angus juteux garni de laitue, tomate, ShackSauce et fromage américain, le tout niché dans un moelleux pain à la pomme de terre.
Patty & Bun – Londres, Royaume-Uni
Servant des burgers gastronomiques avec une touche britannique, Patty & Bun propose des créations comme l’« Ari Gold » – un steak de bœuf, du fromage, de la laitue, de la tomate, des oignons marinés, du ketchup et de la mayonnaise fumée P&B, le tout dans un pain brioché.
Burgermeister – Berlin, Allemagne
Situé dans des toilettes publiques réaménagées, Burgermeister propose des burgers délicieux et sans fioritures. Essayez leur classique « Meisterburger » – un steak de bœuf avec bacon, fromage, laitue, tomate, oignon, cornichons, moutarde et ketchup.
Fergburger – Queenstown, Nouvelle-Zélande
Dans la pittoresque ville de Queenstown, Fergburger règne en maître. Dégustez leur « Fergburger » emblématique – un chef-d’œuvre imposant composé de bœuf néo-zélandais, d’aioli, de laitue, de tomate, d’oignon rouge, et de fromage et bacon en option.
In-N-Out Burger – Californie, USA
Institution de la côte ouest, In-N-Out Burger est célèbre pour ses offres simples mais délicieuses. Commandez le « Double-Double » – deux steaks de bœuf, deux tranches de fromage américain, de la laitue, de la tomate, de l’oignon et de la sauce spéciale, le tout dans un pain grillé.
Brodburger – Canberra, Australie
Installé dans une caravane rouge emblématique, Brodburger est un joyau adoré de Canberra. Croquez dans leur « Classic Brodburger » – un steak de bœuf, du bacon, du fromage, de la laitue, de la tomate, de l’oignon et de l’aioli, servi dans un pain brioché.
J.S. Burgers Cafe – Tokyo, Japon
Combinant le flair japonais et le confort alimentaire américain, J.S. Burgers Cafe propose des burgers créatifs comme le « Tokyo Tower » – une pile imposante de steaks de bœuf, fromage, laitue, tomate, oignons, bacon et une sauce teriyaki spéciale.
Betty’s Burgers & Concrete Co. – Gold Coast, Australie
Avec son ambiance de plage et ses délicieux burgers, Betty’s Burgers est une visite incontournable sur la Gold Coast. Ne manquez pas le « Classic Betty’s Burger » – un steak d’Angus juteux garni de laitue, tomate, oignon, fromage et sauce spéciale Betty’s.
Maintenant, pour amener l’expérience du burger dans votre propre cuisine, voici une recette classique de hamburger :
Recette classique de hamburger :
Ingrédients :
- 450 g de bœuf haché (ratio 80/20 maigre/graisse)
- 4 pains à hamburger
- 4 tranches de fromage (américain, cheddar ou au choix)
- Feuilles de laitue
- Tomates tranchées
- Oignons tranchés
- Cornichons
- Ketchup
- Moutarde
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Instructions :
Divisez le bœuf haché en quatre portions égales et formez des galettes d’environ ¾ pouces d’épaisseur. Assaisonnez généreusement les deux côtés avec du sel et du poivre.
Préchauffez un gril ou une poêle à feu moyen-élevé. Brossez la surface avec de l’huile d’olive pour éviter qu’elle ne colle.
Placez les galettes sur le gril ou la poêle et faites cuire environ 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, ou jusqu’à ce que le degré de cuisson souhaité soit atteint.
Dans la dernière minute de cuisson, ajoutez une tranche de fromage sur chaque galette et couvrez avec un couvercle pour permettre au fromage de fondre.
Pendant que les galettes cuisent, grillez légèrement les pains à hamburger sur le gril ou la poêle.
Assemblez les burgers en plaçant les feuilles de laitue, les tranches de tomate, les tranches d’oignon et les cornichons sur la moitié inférieure de chaque pain.
Garnissez avec les galettes au fromage cuites et ajoutez du ketchup et de la moutarde.
Placez la moitié supérieure du pain sur la garniture et servez immédiatement.
Profitez de la bonté maison de cette recette classique de burger et n’hésitez pas à la personnaliser avec vos garnitures et condiments préférés ! Que vous vous régaliez avec des burgers de restaurants renommés ou que vous prépariez votre propre création à la maison, la joie de croquer dans un burger juteux et savoureux ne connaît pas de limites.
